Una cucina altoatesina da intenditori

La cucina altoatesina è nota per una particolarità: oltre a deliziare il palato, rallegra anche lo spirito! Alla Pensione Prack a Riscone Oswald Leiter, il padrone di casa, si occupa personalmente di preparare le golose specialità della cucina altoatesina per i nostri ospiti. Oswald, infatti, è anche uno chef di grande esperienza, le cui abilità vanno oltre la cucina altoatesina tradizionale: con i suoi gustosi piatti  senza glutine, anche chi è più sensibile può alzarsi da tavola appagato e in piena forma dopo aver esplorato i piaceri della cucina altoatesina.

La giornata inizia con una ricca colazione a buffet, allestita nell’accogliente e luminosa sala da pranzo. Le decorazioni ai tavoli vengono niente meno che dal tocco premuroso della padrona di casa, che v’invita a sedervi e gustare i freschi prodotti tipici della cucina altoatesina: pane integrale, uova, salumi, speck, formaggi, yogurt, muesli, succhi di frutta sono i protagonisti della prima colazione, insieme naturalmente a caffè, cioccolata calda, tisane e altro ancora. Il pomeriggio ci prendiamo cura di voi con bevande rinfrescanti, panini e squisito gelato.

Per gli ospiti che hanno scelto la mezza pensione, la sera abbiamo in serbo il piatto forte: il menu a scelta da 3 portate, che prevede un ricco buffet di insalate, piatti tipici tirolesi, mediterranea e internazionale, prelibatezze vegetariane e senza glutine e  particolari creazioni firmate Oswald. Siamo pronti a consigliarvi anche ottimi vini con cui accompagnare le delizie del nostro chef. Per viziarvi ancora di più, una volta a settimana proponiamo una serata a tema: cena a lume di candela.